皆さま、こんにちは。
関西で定番となりつつある新ジャンル「スパイスカレー」
徳島での滞在をより一層楽しんでいただくために、今回はスパイスカレーが楽しめる地元のおすすめ店を紹介します。
徳島にお越しの際は、ぜひランチに訪れてみてください♪
徳島の美しい風景を楽しみつつ、スパイスの魅力に満ちたカレーで心も体も温めてくださいね。
目次
そもそも、スパイスカレーとは・・・？
スパイスカレーは、日本の家庭料理で使われるカレールーを使わずにスパイスから作られるカレーのことです。
本場インドやスリランカなどのカレーの調理法を参考にしながらも、
材料やスパイス使いなどに日本独自のアレンジを加えたレシピが多くみられます。
国内のスパイスカレーで特に注目されているのが、大阪に集まるスパイスカレー店です。
新しい発想で、ほかにはないカレーを作る人気店が地域に集まっており、日本のカレー界にムーブメントを起こし続けています。
MIROKU SPICE
1件目は、徳島市沖浜3丁目にある「MIROKU SPICE」
徳島では数少ないスパイスカレー専門のカフェです。
店主が大阪発祥の創作スパイスカレーに深く感銘を受け、
「徳島にもこの美味しさを広めたい」という熱い想いから、試行錯誤を重ねて独自の味を完成させたのだそう。
徳島から都市部の大手百貨店やカレーフェスなどのイベントにも出店している超人気店です！
